Οι υψηλές θερμοκρασίες στη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, αλλά και η αυξημένη φυσική δραστηριότητα (σωματική εργασία ή άσκηση) αυξάνουν τη θερμοκρασία του σώματος.
Το νερό συμβάλλει αποτελεσματικά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας, μέσω της απαγωγής θερμότητας από τον πυρήνα και της εξάτμισης από το δέρμα, δηλαδή την εφίδρωση. Αν το νερό που αποβάλλεται δεν αντικατασταθεί, ο οργανισμός κινδυνεύει από αφυδάτωση.
Υπολογίζεται ότι μόνο το 10% των ανθρώπων πίνουν 8 ποτήρια νερό την ημέρα, ενώ πάνω από το μισό του πληθυσμού πίνει μόνο 1-4 ποτήρια τη μέρα. H ποσότητα αυτή (σαν μοναδικός παράγοντας, αλλά και σε συνδυασμό με τις κλιματολογικές συνθήκες και την αυξημένη φυσική δραστηριότητα) οδηγεί με μαθηματική ακρίβεια σε ήπια ή απόλυτη αφυδάτωση, με συμπτώματα όπως: η μείωση της αρτηριακής πίεσης και της καρδιαγγειακής λειτουργίας, η αύξηση του καρδιακού ρυθμού και της θερμοκρασίας του σώματος.