Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, τo φυσικό μεταλλικό νερό souroti αναβλύζει από την oμώνυμη ιστoρική πηγή, φημισμένο για την εξαιρετική του ποιότητα και τις ιαματικές του ιδιότητες. Η κυκλοφορία του νερού σε πολύ μεγάλο βάθος μέσα από πετρώματα ιδιαίτερης σύστασης, χαρίζουν στη souroti την ιδιαίτερη μεταλλική της σύσταση και την ξεχωριστή της γεύση.

H souroti είναι µοναδική γιατί:

• Αναγνωρίστηκε ως ΥΠΟΞΙΝΗ, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυσικό διοξείδιο του άνθρακα στην πηγή,
• ως ΟΞΥΑΝΘΡΑΚΙΚΗ λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε όξινα ανθρακικά
• ως ΑΣΒΕΣΤΟΥΧΑ, ΜΑΓΝΗΣΙΟΥΧΑ αποτελώντας µια φυσική πηγή ασβεστίου και µαγνησίου. Από τα πιο ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΜΕΝΑ φυσικά μεταλλικά νερά στην κατηγορία.
• Με πολύ υψηλή συγκέντρωση σε ΠΥΡΙΤΙΟ, σηµαντικό στοιχείο νεότητας και οµορφιάς και σε ΛΙΘΙΟ, που συµβάλλει στη θετική διάθεση.
• Από τη γνωστή από την αρχαιότητα πηγή “Σουρωτή” που έχει χαρακτηριστεί ως ΙΑΜΑΤΙΚΗ κατάλληλη για ποσιθεραπεία.